Peningkatan Usaha Bolu Bakery Kreasi Delis Melalui Penambahan Fasilitas Produksi, Packaging Produk, Dan Pelatihan Pembukuan Sederhana Di Kelurahan Sitirejo Iii Kecamatan Medan Amplas Kota Medan Propinsi Sumatera Utara

Abstrak

Usaha bolu bakery ini dimulai pada tahun 2020 pada saat terjadinya Covid 19 Usaha ini bermula dari kemampuan/talenta Ibu Desi dalam membuat aneka ragam bolu mulai dari bolu pandan, brownies, cupcake, bolu ketan hitam, bolu original selain juga untuk membantu perekonomian keluarga. Usaha ini mulai dikenal masyarakat sekitar dari promosi mouth to mouth (mulut ke mulut) karena konsumen merasa puas dengan cita rasa bolu dan juga harga jualnya yang terjangkau. Saat ini produksi bolu didasarkan pada pesanan. Tujuan PKM adalah pemberdayaan terhadap UMKM bidang usaha Aneka bolu dengan permasalahan produksi, packaging , penentuan dan perhitungan harga jual dan penyusunan laporan keuangan. Metode yang dilakukan adalah survey kepada mitra dengan interview. Hasil Kegiatan PKM adalah mitra mendapatkan penambahan alat produksi berupa mxer dan oven standing. Mitra mendapatkan pemahaman tentang kemasan yang baik untuk kesehatan, pelatihan penentuan harga jual produk, pelatihan penyusunan laporan keuangan sederhana