PEMBERDAYAAN IBU PKK MELALUI PENGELOLAAN INOVASI RASA KERIPIK SINGKONG DI DESA SEI BELURU

Abstrak

Pemberdayaan ini memiliki tujuan untuk menjelaskan proses pengelolaan inovasi rasa keripik singkong bersama ibu PKK di Desa Sei Beluru. Latar belakang ini berpotensi bahwa singkong sebagai usaha lokal, tetapi penggunaannya masih terbatas pada produk olahan yang bersifat tradisional. Melalui pengelolaan ini, ibu PKK didorong untuk menciptakan inovasi dalam rasa keripik singkong sehingga dapat meningkatkan daya tarik produk dan memperluas pemasarannya. Kegiatan pemberdayaan tersebut meningkatkan keterampilan ibu PKK dalam pengelolaan singkong, menciptakan variasi rasa, serta memperkuat kemandirian ekonomi keluarga. Program ini juga menimbulkan semangat kewirausahaan, mempereerat solidaritas di antara anggota kelompok, dan meningkatkan peran ibu PKK dalam pembangunan desa. Oleh karena itu, pemberdayaan yang berfokus pada inovasi produk lokal terbukti efektif sebagai stategi dalam meningkatkan ekonomi masyarakat pedesaan. 

Kata kunci : Pemberdayaan, Ibu PKK, Inovasi rasa, Keripik singkong, Ekonomi desa.