Strategi Pemasaran Keripik Jamur Tiram Pada Usaha Mushiro Jaya Group (Studi Kasus: Perumnas Mandala, Kecamatan Medan Tembung) Bahasa Indonesia
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran kripik jamur tiram pada usaha Mushiro Jaya Group di Perumnas Mandala, Kecamatan Medan Tembung, berdasarkan faktor internal dan eksternal yang memengaruhi pemasaran. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan kuesioner terhadap 150 responden. Hasil penelitian menunjukkan konsumen didominasi perempuan (54,00%), berusia 17–25 tahun (48,00%), berpendidikan SMA/sederajat (56,67%), dan berstatus pelajar/mahasiswa (42,670%). Kekuatan utama usaha adalah cita rasa khas dan renyah, harga terjangkau, konsistensi kualitas, higienitas, dan daya tahan produk, dengan skor IFAS kekuatan 80,91 dan kelemahan 32,85. Peluang utama berupa meningkatnya minat terhadap camilan sehat berbahan jamur serta pemasaran melalui e-commerce dan toko oleh-oleh, dengan skor EFAS peluang 56,82 dan ancaman 32,19. Analisis SWOT menempatkan usaha pada Kuadran I dengan koordinat (+1.101; +176), sehingga strategi SO menjadi prioritas. Strategi yang direkomendasikan adalah memperluas pasar melalui e-commerce dan reseller, memperkuat positioning sebagai oleh-oleh khas daerah, serta menjalankan strategi ST untuk menghadapi kompetitor inovatif dan produk tiruan.
Downloads
Article Details
References
Cahyana, Y. A., Muchrodji, & Bakrun, M. (2021). Jamur Tiram: Pembibitan, Pembudidayaan, dan Analisis Usaha. Jakarta: Penebar Swadaya.
Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2022). Digital Marketing: Strategy, Implementation and Practice (8th ed.). Harlow: Pearson Education Limited.
Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2022). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches (6th ed.). Thousand Oaks: SAGE Publications.
David, F. R. (2011). Strategic Management: Concepts and Cases (13th ed.). Upper Saddle River: Pearson Education.
Harahap, R., & Siregar, M. (2021). Analisis Pemasaran Produk Olahan Pangan Lokal UMKM di Kota Medan. Jurnal Agribisnis Sumatera Utara, 14(2), 87–102.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2022). Principles of Marketing (18th ed.). Hoboken: Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2021). Marketing Management (16th ed.). Hoboken: Pearson Education.
Lubis, A. F. (2023). Strategi Pengembangan Usaha Kripik Jamur Tiram di Kecamatan Medan Tembung. Skripsi. Universitas Sumatera Utara, Medan.
Nasution, M. K., Hasibuan, S., & Lubis, R. (2021). Analisis Saluran Distribusi Produk Olahan Jamur Tiram pada UMKM di Kota Medan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam, 6(1), 45–60.
Pratiwi, D., & Haryono, B. (2022). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pemasaran Produk Agroindustri Berbasis Jamur di Sumatera Utara. Jurnal Agribisnis Indonesia, 10(1), 33–48.
Rangkuti, F. (2021). Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis (Edisi Revisi). Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Sari, N. M., & Wijaya, A. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Kripik Jamur Tiram di Kabupaten Malang. Jurnal Manajemen Agribisnis, 9(2), 112–128.
Tambunan, T. (2020). Usaha Mikro Kecil dan Menengah di Indonesia: Isu-Isu Penting. Jakarta: LP3ES.
Tjiptono, F. (2020). Strategi Pemasaran: Prinsip dan Penerapan. Yogyakarta: Andi Offset.
Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. Jakarta: Sekretariat Negara.
Weihrich, H. (1982). The TOWS Matrix — A Tool for Situational Analysis. Long Range Planning, 15(2), 54–66.